we are wine
Champagnemiddag Domaine Collet
Onsdag 30 september välkomnar vi vinmakaren Florent Collet från Famille Collet i Champagne till Hotel Fratelli och restaurang Vicino. En kväll där champagne får ta plats genom hela middagen. Tillsammans med vinimportören Thomas Pennerud guidar Florent oss genom kvällens champagner och berättar om hantverket, vinmakningen och passionen bakom varje flaska. Vårt köksteam har komponerat en fyrarättersmeny där varje rätt möter noga utvalda champagner.
Datum: 30 september
Tid: Kl. 18.00
Plats: Vicino
Pris: 1 495 kr/pers
we are amazing food
Meny
Vårt köksteam har skapat en smakfull fyrarättersmeny i perfekt harmoni med de utvalda vinerna.
TONFISK
Hasselnöt, radicchio, parmesan, citrus
Silex & Craie Blanc de Blancs Brut
HUMMER
Bränd kantarell, creme double, krasse, brynt smör
Coutinaux Millésime 2018
Les Guyottes Millesime 2018
RÖDING
Hummerbisque, spetskål, romanesco
Pierre Noire Extra Brut
BRILLAT SAVARIN
Pierre Noire Rosé Brut
Pris 1495 kr / person