ovanvåningen

Isola

På vår ovanvåning infinner sig känslan av sydligare breddgrader med fontäner, växter och glas. Under vintern omsveps du av en intim och ombonad känsla, som på sommaren blir dubbelt så stor med en uteservering där man gärna låter stanna upp och stunden blir lång. Isola, vår småbusiga kusin från Rivieran, tar dig med på en resa genom Södra Europas smakfulla landskap. Med inspiration som från Frankrike och kanske till och med Spanien, fångar vi känslan av Medelhavet. När det kommer till vinet låter vi nyfikenheten ta överhanden. Vi jobbar med mindre vinbönder och unga vinmakare som delar vår passion för att utforska och bevara de naturliga smakerna.

kusinen från rivieran

Kallt, varmt & sött

På Isola arbetar vi annorlunda med menyn då vi snarare kommer att ha den uppdelat i kallt, varmt och sött. Inga direkta förrätter eller varmrätter utan en enklare, mer organiskt orienterad meny. Lite franskt och kanske något spanskt men allt på vårt vis. Vi är ju ändå i Värmland.