we are wine
Winemaker’s Dinner
Välkommen till en kväll av smak och elegans på Hotel Fratelli. Upptäck en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga med och boka din plats på Winemaker’s Dinner. Vi bjuder in dig till en kväll där vin och mat möts i en perfekt harmoni, i sällskap av vinmakaren själv, Sean ”IL Guercio” O’Callaghan, Tenuta di Carleone Chianti Classico Toscana.
Datum: Måndag 21 oktober
Tid: Kl. 18.30
Plats: Vicino
Begränsat antal platser och gästerna sitter vid community tables,
vilket innebär att ni kan komma att dela bord med andra.
We are amazing food
Meny
Kvällen börjar med en välkomstskål, följt av en flerrätters middag där varje rätt har noggrant utformats för att lyfta fram de unika smakerna i de utvalda vinerna. Vinmakaren, som gästar oss direkt från vingården, kommer att guida oss genom varje glas, dela med sig av sin passion och förklara hemligheterna bakom vinerna som serveras.
Predrink/Amuse bouche
Tenuta di Carleone Il Gin Martini
Scallop/Breadcrumbs
Pilgrimsmussla, bröd, persilja, parmesan
2023 Pianvecchio
Beef/Truffle
Värmländsk ko, färsk tryffel, riven prästost och krasse
2022 Randagio
Raviolo/Burrata
Burrata, hasselnöt, brynt smör, pumpa
2021 Chianti Classico
Cucumber/Ice
Sirloin/Truffle
Ryggbiff, oxmärg, lök, potatispure med tryffel, parmesan, olivolja
2022 Il Guercio
Cheese/Honey
Ostservering med fröknäcke & honung
2021 UNO
Vi kan tyvärr inte ta hänsyn till specialkost under Winemakers Dinner.
Toscana
Tenuta di Carleone
Sean är idag en av Toscanas nya superstars och hans viner serveras runt om på världens bästa restauranger.
Under kvällen serveras exklusivt vingårdens toppviner, alla på Sangiovesedruvan.