we are wine
Winemaker’s Dinner Barolo
Vi är glada att välkomna vinmakaren Trediberri till Karlstad och Hotel Fratelli för en unik kväll med mat och vin. Tillsammans med importören Christian Lindgren, Gullberg by Stockwine, får vi ta del av berättelsen om vingården, passionen och hantverket bakom vinerna. I La Morra i Piemonte skapar Trediberri viner som förenar tradition, innovation och hållbarhet. Med fokus på Nebbiolo producerar de eleganta, energiska och fruktiga viner som både är njutbara unga och utvecklas vackert över tid.
Vårt köksteam serverar en säsongsinspirerad trerättersmeny som är perfekt matchad till Trediberris viner – från eleganta Barolo till fruktiga Langhe Nebbiolo.
Datum: Onsdag 26 november
Tid: Kl. 18.00
Plats: Restaurang Isola
We are amazing food
Meny
SMÖRSTEK BRIOCHE
Picklade trattkantareller, schalottenlök, tallegio, vintertryffel
2023 Dolcetto Dogliani
2023 Barbera d’Alba MAGNUM
SVAMPRISOTTO
Smörstekt svamp, picklad morot, sotad lök, 30 månaders lagrad parmesan
2024 Langhe Nebbiolo MAGNUM
GRILLAD LAMMFILÉ
Pommes anna, marsalasås, confiterad morot, grillad portabello, vintertryffel
2019 Barolo “Berri” 5 Liter
2021 Barolo “Rocche dell`Annunziata”
Pris: 1595 kr/person