we are wine
Winemaker’s Dinner Sottimano, Barbaresco
– Piemonte i glaset
Torsdag den 27 augusti välkomnar vi den hyllade vinproducenten Sottimano från Barbaresco till Hotel Fratelli för en exklusiv kväll med mat och vin.
Tillsammans med importören Christian Lindgren från Gullberg by Stockwine får du upptäcka några av Piemonteområdets mest uppskattade viner och höra berättelserna bakom familjens passion för vinmakning. Kvällen inleds kl. 18.00 i Restaurang Vicino, där vårt köksteam serverar en noggrant komponerad trerätters meny som matchas med utvalda viner från Sottimanos prestigefyllda vingårdar.
Datum: Torsdag 27 augusti
Tid: Kl. 18.00
Plats: Restaurang Vicino
Pris: 1795 kr
We are amazing food
Meny
CARPACCIO
Parmesankräm, olivolja, sherry, syrad svamp
2022 Langhe Nebbiolo
2022 Barbera d’Alba Superiore “Pairolero”
TRYFFELPASTA
Salvia, grädde, brynt smör, parmesan
2023 Barbaresco “Fausoni”
RYGGBIFF
Potatiskaka, talg, panko, sherrybakad morot, rödvinsås
2021 Barbaresco “Cotta”
2016 Barbaresco Riserva
Pris: 1795 kr/person