we are wine
Winemaker’s Dinner
Välkommen till en oförglömlig kväll på Restaurang Isola där vi bjuder in till en exklusiv Winemakers Dinner med den världsledande Brunello-producenten Col d’Orcia. Kvällens gäst är ingen mindre än Greve Francesco Marone Cinzano, ägare och vinmakare av Col d’Orcia sedan 1970-talet. Han gästar oss för att presentera sina prisbelönta viner och dela berättelsen om sin egendom, belägen i hjärtat av Montalcino i sydvästra Toscana.
Under kvällen avnjuter vi en specialkomponerad trerättersmeny där varje rätt är noggrant anpassad för att lyfta fram de enastående smakerna i Col d’Orcias viner.
Datum: Lördag 25 januari
Tid: Kl. 17.00
Plats: Isola
Pris: 1495 kr/pers
We are amazing food
Meny
Låt oss tillsammans njuta av en kväll fylld av gastronomi, passion och historier från Toscanas vinvärld. Varmt välkommen!
Förrätt 1
Charkuterier
Tre sorters chark, saltrostade mandlar & oliver
Förrätt 2
Råbiff på viltkött
Rotfruktschips, inlagd svamp, öl från Fryken, palsternacka, färska björnbär & hasselnöt
Varmrätt
Hjort
Selleripuré, lingonsky gjord på Col d’Orcia,
friterad svartkål & granskott
Ost
Rogue River Blue
Serveras med fröknäcke & päron –
Världens bästa ost 2019
Viner för kvällen
2021 Ghiaie Bianche Sant’Antimo Chardonnay
2022 Rosso di Montalcino
2019 Brunello di Montalcino
2010 Brunello di Montalcino MAGNUM
2016 Olmaia Cabernet Sauvignon
Pris: 1495 kr/person