we are wine
Winemaker’s Dinner
Välkommen till en oförglömlig kväll på Restaurang Isola där vi bjuder in till en exklusiv Winemakers Dinner med vinmakaren Urban Stagård från Lesehof Stagård, en kväll i Rieslingens tecken. Urban Stagård, född i Finspång i Östergötland flyttade med föräldrarna vid 7 års ålder till vinområdet Kremstal/Wachau i Österrike. Tidigt omnämnd av Rajat Parr i Sommeliers Atlas of Taste är Urban idag en av Österrikes bästa vinmakare. Christian Lindgren från Gullberg by Stockwine som importerarvinerna kommer tillsammans med Urban hälla och prata vin under kvällen. Provningen hålls på svenska.
Under kvällen avnjuter vi en specialkomponerad trerättersmeny för att hylla samspelet mellan vinets eleganta syra och säsongens primörer.
Datum: Tisdag 20 maj
Tid: Kl. 18.00
Plats: Isola
Pris: 995 kr/pers
We are amazing food
Meny
Låt oss tillsammans njuta av en kväll fylld av gastronomi och passion i Rieslingens tecken.
Varmt välkommen!
FÖRRÄTT 1
Krämig sparrissoppa
Syrlig grädde, ärtor & krispigt topping
2018 Grüner Veltliner Handwerk
FÖRRÄTT II
Smörstekt sparris & citronkräm
Forellrom, cashewnötter, körvel,
lök & rostade hasselnötter
2023 Riesling “Handwerk”
2020 Grüner Veltliner “Stein”
VARMRÄTT
Smörstekt hälleflundra & sparris
Varm hollandaise, rädisor, Vänerlöjrom & citron-rosmarin potatispuré
2021 Riesling Steiner “Goldberg”
2021 Riesling Steiner “Hund”Viner för kvällen
Pris: 995 kr/person